Abfüllung

Annahme

• Temperaturerhöhung von 15° C während Lagerung oder Transport,
• Naturkork 1 mm tief verkorkt,
• Innendruck nach Füllung 0,2 bar,
• Stillwein CO2-Gehalt < 1,2 g/l,
• Volumenausdehnungsfaktor = 0,00026   1/°K    

Geben Sie Ihre Daten in das folgende Formular ein. Das Ergebnis erscheint, sobald alle Felder ausgefüllt sind.

* Für Mündungen nach DIN-EN 12726 kann mit einem mittleren Durchmesser von 20 mm (50 mm unter Mündungsoberkante) gerechnet werden. Der tatsächliche Mündungsverlauf schwankt von Flasche zu Flasche.
Kopfraum = Luftraum zwischen Weinspiegel und Naturkork

** Der Wert kann durch Auslitern bestimmt oder den Angaben auf dem Flaschenboden entnommen werden (z. B. 63 mm).

bei von 20° abweichenden Fülltemperaturen

* Für Mündungen nach DIN-EN 12726 kann mit einem mittleren Durchmesser von 20 mm (50 mm unter Mündungsoberkante) gerechnet werden. Der tatsächliche Mündungsverlauf schwankt von Flasche zu Flasche. 
Kopfraum = Luftraum zwischen Weinspiegel und Naturkork

** Der Wert kann durch Auslitern bestimmt oder den Angaben auf dem Flaschenboden entnommen werden (z. B. 63 mm).

nach der Füllung auf den Kopfraum und den Druck in der Flasche.

Annahme

• Stillwein CO2-Gehalt < 1,2 g/l*
• Korkdurchmesser passend zur Flaschenmündung gewählt
• Temperatur zwischen 5°C und 40°C

Geben Sie Ihre Daten in das folgende Formular ein. Das Ergebnis erscheint, sobald alle Felder ausgefüllt sind.

* CO2-Gehalte bewirken bei Temperaturerhöhung eine Ausgasung und damit einen zusätzlichen Anstieg des Flascheninnendrucks.

** Für Mündungen nach DIN-EN 12726 kann mit einem mittleren Durchmesser von 20 mm (50 mm unter Mündungsoberkante) gerechnet werden. Der tatsächliche Mündungsverlauf schwankt von Flasche zu Flasche.
Kopfraum = Luftraum zwischen Weinspiegel und Naturkork 

*** mit Druckmessgerät (Nadelmanometer) ermitteln. Typische Werte für Verkorkung mit fuktionierendem Vakuum liegen zwischen -0,2 bis 0,2 bar. Ohne druckreduzierende Massnahmen können die Werte bei kleinem Kopfraum über 3 bar betragen.

**** geht der verbleidende Kopfraum gegen 0, dann steigt der Druck gegen unendlich, tatsächlich aber baut sich der Druck zwischen Flaschenwand und Korken ab, schiebt den Korken aus der Flasche oder die Flasche platzt.