Fondata nel 1898, la nostra azienda ha vissuto molti cambiamenti nella sua storia. Dal produttore di un'impareggiabile chiusura "standard", ci siamo trasformati nel corso degli anni in un fornitore di nicchia di tappi naturali esclusivamente di alta qualità realizzati in un unico pezzo, che ha trovato il suo posto in un ampio ambiente di chiusure alternative.
1898
La „Trierische Korkindustrie“ è stata fondata il 15 agosto 1898 nel centro della città di Treviri. Per gli standard dell'epoca, la sede dell'azienda fu scelta in modo insolito, poiché il legno di sughero arrivava via nave nei porti del Mare del Nord e quindi la maggior parte delle fabbriche di sughero si trovava nell'area di Brema. La ragione per la costruzione di una fabbrica di sughero a Treviri era che, dopo la guerra, che era stata vinta, nel 1870 il vino della Mosella era diventato famoso come il Bordeaux. Sulla Mosella, sulla Saar e sulla Ruwer sorsero rinomate aziende vinicole che imbottigliavano il loro vino come segno di qualità superiore e non più solo in botti di legno.
1914
Già nel 1911 la „Trierische Korkindustrie“ si trasferì in locali più ampi nel centro della città e nel 1914 fondò un proprio stabilimento di produzione a Llagostera, in Spagna, per assicurarsi un approvvigionamento sufficiente di materia prima e soddisfare la crescente domanda.
1972
Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'industria del vino e dello spumante ha conosciuto un'enorme ripresa, con una crescente prosperità. I locali dello stabilimento nel centro di Treviri divennero troppo piccoli e la produzione fu spostata nel Filscher Wäldchen, un'area verde di circa 3 ettari. La „Trierische Korkindustrie“ non perforava più i tappi naturali dalla corteccia stessa, ma si concentrava sul Trattamento e affinamento dei tappi naturali. Essendo l'unica azienda al di fuori dei paesi di origine delle querce da sughero, ha introdotto il lavaggio dei tappi di vino per essere sicuri che i tappi non venissero più a contatto con il lavaggio al cloro che era comune in Portogallo e Spagna.
1998
In collaborazione con l'industria della lavanderia, la „Korkindustrie Trier“ ha sviluppato una nuova lavatrice, adatta al lavaggio delicato ma accurato di 50.000 tappi di sughero naturale in un unico processo di lavaggio, centrifuga ed asciugatura. Questa tecnologia di lavaggio si è dimostrata valida e viene utilizzata ancora oggi. Ciò consente di offrire diversi lavaggi e di garantire l'uniformità di ciascun lavaggio indipendentemente dal fornitore a monte.
2001
Per poter verificare la qualità sensoriale dei tappi in modo analitico e non solo attraverso l'abrasione soggettiva, nel nostro laboratorio sono stati installati due gascromatografi a spettro di massa. In questo modo si è creata la base per poter valutare i singoli lotti di sughero nell'ispezione in entrata sulla base di un campione casuale e suddividerli in diverse classi sensoriali. Inoltre, l'analisi interna all'avanguardia ha consentito una ricerca dettagliata sulla complessa affinità del materiale sughero con il tricloroanisolo (TCA).
2010
In linea con la tendenza a produrre in modo sempre più sostenibile (naturalmente), nel laboratorio dell'azienda sono stati sviluppati una nuova formula di lavaggio ed un trattamento della superficie utilizzando esclusivamente prodotti da tempo impiegati nell'industria alimentare. Il nuovo tipo di sughero, lavato senza sbiancare e rivestito solo con cera d'api ed olio vegetale, è chiamato OrganiQork nella classe sensoriale superiore ed EcoQork in quella inferiore.
2018
Da quando l'analisi del sughero è stata avviata internamente nel 2001, è stata costantemente ottimizzata. Un numero enorme di campioni ed ulteriori indagini approfondite ci hanno permesso di identificare correlazioni e migliorare l'estrazione di TCA dal sughero. Queste scoperte hanno portato ad una procedura di estrazione nel corso della quale il TCA si arricchisce e può quindi essere determinato in modo più affidabile, senza intaccare la struttura del sughero. A questo scopo, in collaborazione con un partner tecnico, è stato sviluppato un nuovo dispositivo di misurazione che riduce notevolmente i tempi di analisi e consente di testare i tappi su una scala completamente nuova.
2022
Le difficoltà tecniche legate allo sviluppo di un nuovo dispositivo analitico sono state ampiamente superate e il prototipo del nuovo dispositivo di misurazione è stato installato nel laboratorio della „Korkindustrie Trier“. I primi mesi hanno dimostrato che gli sforzi di sviluppo erano validi. Con "@ll tested" possiamo ora offrire una nuova qualità del sughero in cui, a differenza del precedente test casuale, tutti i tappi vengono testati.
Da 125 anni sosteniamo con convinzione che il sughero naturale è la migliore chiusura per una bottiglia di vino. Non abbiamo mai ceduto alla tentazione di seguire tendenze di marketing che non rendono il sughero naturale né più sicuro né più sostenibile come chiusura.
Da oltre 20 anni di esperienza sappiamo che l'affinità del sughero con il tricloroanisolo (TCA) è molto complessa e non può essere determinata con assoluta certezza. L'onestà nei confronti dei nostri clienti ci impedisce quindi di garantire che nessuno dei nostri tappi naturali possa avere un'influenza sensoriale su una bottiglia di vino - e questo nonostante il fatto che abbiamo appena sviluppato un metodo molto efficace e sensibile per analizzare il tricloroanisolo nel sughero.
Non vogliamo essere percepiti come un venditore di tappi naturali, ma come un esperto che vi consiglia sulle questioni relative all'imbottigliamento con tappi naturali. Se tecnicamente fattibile, non rinunciamo a soddisfare qualsiasi ordine, anche se piccolo. Vogliamo assicurarci che, anche in tempi di molte chiusure alternative, tutti coloro che scelgono il sughero naturale come chiusura per la loro partita speciale di vino ricevano anche il numero di pezzi necessario.