Les bouchons sont lavés en douceur à Trèves avec 1 300 L d'eau. Nous avons ainsi la certitude que
- les produits utilisés sont garantis pour le contact avec les aliments,
- la structure du liège ne subit pas ou peu de dommages cellulaires
- les particules de saleté et les substances phénoliques sont éliminées des pores,
- l'aspect visuel n'est pas altéré par des additifs de couleur.
Pendant le processus de lavage et de séchage, qui dure environ 90 minutes, les bouchons sont parfaitement mélangés dans la machine à laver. Cette quantité totale homogène constitue la base impérative pour le contrôle par échantillonnage du trichloroanisole (TCA). Celui-ci est effectué à l'aide de notre propre technique d'analyse ultramoderne. Le TCA est enrichi à l'aide d'un procédé d'extraction développé par l'entreprise, qui préserve le liège, et est ensuite déterminé par chromatographie en phase gazeuse. Afin de détecter d'autres substances indésirables, tous les échantillons de liège font également l'objet d'une évaluation sensorielle.
PLUS D'INFORMATIONS: Qualités sensorielles
Bien que nous achetions les bouchons bruts déjà pré-triés, tous les bouchons sont triés de nouveau dans une installation électronique moderne. Des caméras prennent des photos en couleur de toute la surface du bouchon, tandis que des lasers mesurent simultanément la profondeur des pores du liège. Cela permet d'équilibrer les fluctuations au sein de chaque livraison et de maintenir une qualité optique constante.
Les bouchons peuvent être marqués, aussi bien sur le miroir que sur le côté, au moyen de la toute dernière technologie laser. Grâce à la modification des modèles et à la création de tampons en interne, nous pouvons répondre directement à vos souhaits.
PLUS D'INFOS: Personnalisation
Le traitement des bouchons classiques s'effectue dans des tambours en acier inoxydable par pulvérisation du produit de traitement. Pour la ligne de bouchons naturels, nous avons optimisé des installations séparées spécialement pour le traitement à la cire d'abeille développé dans notre maison. Les bouchons quittent Trèves stériles pour le vin et emballés de manière hygiénique. L'étiquette collée contient toutes les informations importantes pour le destinataire. Si les bouchons sont stockés dans des conditions défavorables ou pendant plus de six mois, nous pouvons vous proposer un emballage spécial opaque et étanche aux gaz.